Avec son plumage très particulier (coq noir avec des reflets bleu et vert et poule marron très homogène), les chasseurs aiment le lâcher parmi les autres espèces. Très combatif, il se défend remarquablement bien sur les territoires de chasse.
Poids adulte : coq 1,6 kg, poule 1,2 kg
Disponible à partir du mois de Juin.